Vuestros deseos son órdenes… una tarta de zanahoria saludable marchando…
NECESITAS:
- 4 huevos
- 250 gr endulzante (he puesto plátano que tenía demasiado maduro y un poco de azúcar de coco, puede ser pasta o polvo de dátil, o eritritol…)
- 240 harina de sarraceno
- 300 zanahoria rallada
- 250 AOVE o ghee
- Dos cditas impulsor (bicarbonato)
- Una cdita canela, una de jengibre y media de nuez moscada
- Pizca de sal
PROCEDIMIENTO:
- Mezclamos los huevos con el endulzante.
- Añadimos la harina, el inpulsor y la sal y especias
- Batimos y agregamos las zanahorias ralladas
- Por último el AOVE en hilos para ir integrando
- Horno a 180 grados arriba y abajo, unos 40 minutos
- Decora y disfruta
Mi frosting es sencillo: yogur de coco, nueces, fruta deshidratada y sirope de coco.
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