Bienvenido diciembre… he decidido endulzarte el día 1! Lee hasta el final porque la segunda receta es mi fav🤍🤍👩🏽🍳
Navidad… Qué bonito es comenzar a sentir esa magia, la ilusión, no sé, yo empiezo a ver polvo de hada por todas partes✨, más aun que de costumbre… No pienso reflexionar cuanto de 2020 me he perdido, ni si me han robado el mes de abril, adoro a Sabina, pero siempre miro el +, y a mi 2020 me ha encontrado, ha hecho que empiece a reencontrarme y me deja mil y una cosas buenas y más están por llegar. I believe in fairies, yes I do. (Nota mental: si no quieres mensajes positivos cambia de canal🙃 pienso seguir)
Empezamos por los MANTECADOS DE CHOCOLATE 🍫…
INGREDIENTES:
⁃ 120 gr almendras
⁃ 200 gr harina sarraceno
⁃ 15 gr cacao puro
⁃ 90 gr endulzante (he puesto 40 de eritritol y 50 gr de polvo de dátil )
⁃ 100 gr aove
⁃ 30 gr ghee (quieres que hagamos ghee?)
⁃ Semillas de sésamo para decorar
⁃ Salsa de tahini con sirope de agave para gozzzarrr
Trituramos las almendras y las tostamos un poquito con la harina de sarraceno, luego vamos integrando el resto y lo refrigeramos un ratito. Horno a 190 grados, hacemos la forma, espolvoreamos con sésamo y horneamos unos 13/15 minutos, depende del horno y de tu gusto de dorado.
Dejamos enfriar para que endurezcan y… disfrutamos🤍🤍👩🏽🍳
MANTECADOS DE AOVE:
INGREDIENTES:
☃️ 200 gr harina de sarraceno
☃️80 gr almendra molida y 30 gr anacardo molido (puede ser solo almendra)
☃️120 gr xilitol hecho polvo
☃️135 gr AOVE @oleum.12
☃️Ralladura de una 🍊y un 🍋
☃️Cda de canela al gusto (aquí una canela lover)
☃️ Semillas de sésamo tostado
…………..
Mueles la almendra y reservas. Lo mismo con el xilitol.
Comenzamos tostando 15 minutos la harina con la almendra molida, yo en la TM a 100 grados vel 1. Luego añadimos las ralladuras, el xilitol y la canela, integramos y entonces añadimos nuestro AOVE. Amasamos bien y metemos en bowl tapado a la nevera, al menos una hora. Precalentamos horno a 180°. Estiramos la masa y los cortamos, espolvoreamos el sésamo. Horneamos unos 17 min, según grosor.
Sacamos y que se templen y endurezcan. Luego ya… Magia 😍
Espero que te hayan gustado las recetas, yo soy chocolatera… sin embargo me quedo con los segundos!!!
Muchos besicos Sin refinar!
#sinrefinar #cocinaconsciente #dulcessaludables #intolerancias #singluten