Seguimos con ideas navideñas, pero que puedes aprovechar todo el año…
Este hummus tiene una textura espectacular, FACIL a más no poder, así que guarda para hacerla en cualquier momento, para los entrantes de navidad te puede quedar genial sobre la mesa y repito, es especial!!!!
Yo siempre pelo los garbanzos, o los compro pelados, las pocas veces que los consumo, la piel es una celulosa que no se digiere y es más fácil de digerir sin ella.
INGREDIENTES:
⁃ 400 gr de garbanzos pelados
⁃ 110 gr de yogur de coco (el de @alpro es genial, pon el que uses habitualmente que sea cremoso)
⁃ 2 cucharaditas de tahini blanco
⁃ Una cucharadita de sirope de agave (puede ser un dátil o una cucharadita de tu endulzante)
⁃ 50 gr de AOVE (el mío es TRUFADO, le da un toque, pero si no tienes ni trufa ni el aceite trufado, puedes poner 5 nueces y seguirá siendo especial)
⁃ Media cucharadita de comino
⁃ Un diente de ajo o media cucharadita de ajo en polvo
⁃ Canela al gusto
⁃ Zumo de medio limón
⁃ Sal
⁃ DECORACIÓN: AOVE con pimentón de la vera, y AOVE con moringa, puedes usar cilantro o cualquier hierba verde que te guste en su lugar.
PREPARACIÓN
Ya sabéis que es la simpleza absoluta, pelamos los garbanzos cocidos, aclaramos, ponemos en nuestro procesador con el resto de ingredientes, y trituramos fino, fino. En el caso de thermomix, me funciona bien ponerla al 5,5 durante un minuto, y al final la subo al 7 u 8, unos 15 segundos. Siempre digo que la textura de las cremas en thermomix es genial, y así lo creo…
Espero que te haya gustado, y gracias por leer 🙂
Mil besicos de jueves!!!
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